Ausbildung zum Diätassistenten (m/w/d)

Universitätsklinikum Essen

45147 Essen

Berufsausbildung ab 2025, Regelausbildungszeit 3 Jahre

Info zum Arbeitgeber

Das Universitätsklinikum Essen ist Teil des Klinikverbunds Universitätsmedizin Essen.

Zu diesem gehören 15 weitere Tochterunternehmen, unter anderem die Ruhrlandklinik, das St. Josef Krankenhaus Werden

sowie die Herzchirurgie Huttrop und das Westdeutsche Protonentherapiezentrum Essen.

Die Essener Universitätsmedizin ist mit etwa 11000 Beschäftigten und 1700 Betten

das führende Gesundheits-Kompetenzzentrum des Ruhrgebiets und seit 2015 auf dem Weg zum Smart Hospital.

Das Universitätsklinikum Essen setzt seit Jahren erfolgreich auf die Schwerpunkte Onkologie,

Transplantation, Herz-Kreislauf, Infektiologie/Immunologie, sowie Translationale Neuro- und Verhaltenswissenschaften.

Tätigkeitsinhalte

Diätassistenten* erstellen im Rahmen der ärztlichen Verordnung einen Ernährungstherapieplan,

den sie mit den Patienten abstimmen.

In der Prävention ernährungsabhängiger Erkrankungen können sie ohne ärztlichen Auftrag tätig werden.

Sie beurteilen den Ernährungszustand der Patienten, ermitteln den individuellen Energie- und Nährstoffbedarf

und erarbeiten eine auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmte Diättherapie.

Im Rahmen der Ernährungsanamnese informieren sie sich über die Erkrankung und die aktuelle Situation der Patienten.

Unter Einhaltung der diätetischen Kriterien wählen sie entsprechende Lebensmittel

und Rezepte für einen Diättherapieplan aus und führen die ernährungsbezogenen Berechnungen durch.

Einen wesentlichen Teil ihrer Tätigkeit nimmt die Beratung der Patienten ein.

Sie sprechen mit ihnen über Ernährungsgewohnheiten, erarbeiten neue Diätrezepte oder beraten in Ernährungsfragen.

Ebenso halten sie Vorträge und führen Kochkurse durch.

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