Ausbildung zum milchwirtschaftlichen Laborant (m/w/d)*

Zott SE & Co. KG

89312 Günzburg

Berufsausbildung ab 2025, Regelausbildungszeit 3 Jahre

Info zum Arbeitgeber

Wir sind ein traditionsreiches bayerisches Familienunternehmen in der dritten Generation.

An unseren Standorten produzieren wir seit über 80 Jahren eine Vielzahl von Premiumprodukten.

Unsere Joghurt-, Dessert- und Käsespezialitäten haben eine Geschichte

und wir vertreiben unsere Produkte in mehr als 75 Länder der Welt.

Unsere Leidenschaft gilt unseren Marken, der Milch und dem Genuss. Innovation, Qualität, der Partnerschaftsgedanke

mit Milcherzeugern sowie die nachhaltige Herstellung unserer Produkte sind für uns sehr wichtige Werte.

Tätigkeitsinhalte

Milchwirtschaftliche Laboranten* führen chemische, physikalische und mikrobiologische Untersuchungen

von Milch und Milchprodukten in allen Herstellungsstadien durch.

Daneben kontrollieren sie das für die Produktion benötigte Wasser, die Zusatzstoffe

sowie die eingesetzten Verpackungsmittel und das Abwasser.

Zur Vorbereitung der Untersuchung bestimmen sie

die erforderlichen Labormaterialien bzw. Laborgeräte und kontrollieren die Funktionsfähigkeit.

Mithilfe der Analysegeräte und Analysematerialien identifizieren sie Inhaltsstoffe und erfassen diese mengenmäßig.

Sie speichern die Prüfergebnisse in Labordateninformations-Managementsystemen und vergleichen sie

mit vorgegebenen Prüfkriterien, mit früheren Untersuchungsergebnissen sowie mit Untersuchungen anderer Produkte.

Anhand ihrer Auswertungen wird die Qualität der Milchprodukte abschließend beurteilt.

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